İÇİNDEKİLER:
- 3 muz
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı (zeytinyağı veya hindistancevizi yağı da kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın tozu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
Dekorasyon için:
- 1 muz
- Deniz tuzu
- Kakao çekirdekleri veya çikolata parçaları
İPUÇLARI:
Kekin pişme süresini bıçakla kontrol etmek önemlidir. Bıçak temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
Muzların tatlılığını dengelemek için bir miktar deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
HAZIRLIK:
Tereyağını eritip soğuması için bir kenara bırakın.
Muzları soyun, geniş bir kaseye koyun ve çatalla ezin.
Yumurtaları ekleyip çırpıcıyla karıştırıyoruz.
Tereyağı soğuyunca yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.
Tüm kuru malzemeleri başka bir kapta karıştırıp yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin.
Tüm malzemeler karışıncaya kadar karıştırın ve hamuru bir fırın tepsisine dökün.
Hamurun yapışmasını önlemek için fırın tepsisini yağlayabilir veya pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
Bir muzu ikiye bölün ve yarımları kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde dikkatlice kalıbın ortasına yerleştirin.
Biraz deniz tuzu ve biraz kakao çekirdeği veya çikolata parçaları ekleyin.
Pastayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-45 dakika pişirin.
Pişirme süresi tavanın büyüklüğüne ve fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kekin pişip pişmediğini daima bir bıçakla kontrol edin.
Bıçak temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
Afiyet olsun!
Patron: Hande Akıner
Fotoğraf: Neriman Demirci
