Was ist Steinsalz?
Steinsalz, auch bekannt als Halit, ist eine Art von Salz, das in der Natur vorkommt und oft als Speisesalz verwendet wird. Es handelt sich um ein mineralisches Salz, das in Form von großen Kristallen in Salzminen und in Salzlagerstätten in der Erde vorkommt. Steinsalz ist in der Regel weiß oder farblos, kann aber auch in verschiedenen Farbtönen vorkommen, je nachdem welche Art von Mineralien und Verunreinigungen in ihm enthalten sind. Es ist ein wichtiger Bestandteil von vielen kulinarischen Traditionen und wird oft als natürliches Salz in der Küche verwendet.
Wie wird Steinsalz hergestellt?
Steinsalz wird aus Salzlagerstätten in der Erde gewonnen. Die Salzablagerungen werden durch Bergbau-Techniken wie Schachtbergbau, Tagebau oder Lösungsbergbau extrahiert. Nach dem Abbau wird das Rohsalz von Verunreinigungen wie Gesteinsbrocken und Mineralien befreit und in verschiedene Korngrößen zerkleinert. Anschließend wird es oft gewaschen, um weitere Verunreinigungen zu entfernen.
Das gewonnene Steinsalz kann in verschiedenen Formen und Größen weiterverarbeitet werden. Es kann in großen Blöcken oder als kleinere Kristalle verkauft werden. Es kann auch gemahlen oder zu feinem Salz pulverisiert werden, um es in Salzstreuern und zum Kochen und Backen zu verwenden. In einigen Fällen wird es auch raffiniert, um weitere Verunreinigungen und Mineralien zu entfernen und eine höhere Reinheit zu erzielen.
Was ist gesünder Meersalz oder Steinsalz?
Meersalz und Steinsalz sind beide natürliche Salzarten und enthalten ähnliche Mineralien und Spurenelemente wie Natrium, Kalium, Magnesium und Calcium. In Bezug auf die gesundheitlichen Auswirkungen gibt es jedoch keine signifikanten Unterschiede zwischen den beiden Salzarten.
Einige Menschen bevorzugen Meersalz aufgrund seines milderen Geschmacks und weil es als "natürlicher" angesehen wird. Meersalz wird aus Meerwasser gewonnen und kann geringfügige Mengen von anderen Mineralien und Spurenelementen enthalten, je nachdem, aus welchem Meer es stammt.
Steinsalz hingegen wird aus Salzminen und Salzlagerstätten gewonnen und kann auch in verschiedenen Farbtönen vorkommen, je nach den enthaltenen Mineralien und Verunreinigungen.
Letztendlich ist die Wahl zwischen Meersalz und Steinsalz eine Frage des persönlichen Geschmacks und der Verfügbarkeit. Wichtig ist jedoch, dass jeder Salz in Maßen konsumieren sollte, um eine übermäßige Natriumaufnahme zu vermeiden, die mit Bluthochdruck und anderen Gesundheitsproblemen verbunden sein kann.
