Fleur de Sel, ein französisches Meersalz, wird durch das sanfte Abschöpfen der obersten Schicht von Salzkristallen aus Salzbecken gewonnen. Dieses Salz ist bekannt für seine knusprige Textur und seinen delikaten Geschmack.
Fleur de Sel ist vielseitig einsetzbar und kann als Finish für viele Gerichte verwendet werden, wie z.B. Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate. Es kann auch in Desserts und Süßspeisen verwendet werden, um einen Hauch von Salzigkeit zu verleihen.
Ein weiterer Vorteil von Fleur de Sel ist, dass es im Vergleich zu normalem Tafelsalz eine höhere Konzentration an Mineralien und Spurenelementen aufweist.
Wenn Sie Fleur de Sel verwenden möchten, achten Sie darauf, es sparsam zu dosieren, da es aufgrund seines hohen Preises ein Luxusprodukt ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Fleur de Sel ein köstliches und vielseitiges Salz ist, das in der gehobenen Küche sehr geschätzt wird.
